|
|
Krouti Con Cipolle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote uien, 250 gram zuurkool, 250 gram rundergehakt, 500 gram tomaten, 4 eetlepels olijfolie, 1/4 liter bouillon, 1 eetlepel verse peterselie, 1 theelepel oregano, peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 C.
Bereidingswijze:
Pel de uien en snij ze doormidden. Hol ze voorzichtig uit. Snij de overgebleven ui fijn. Kook de zuurkool half gaar en giet ze af. Fruit de helft van de uisnippers in twee eetlepels olijfolie en voeg daarbij de goed uitgelekte zuurkool. Voeg peper naar smaak toe. Ontvel de tomaten en ontdoe ze van het zaad. Braad het gehakt rul in de rest van de olijfolie. fruit de andere helft van de uien in het mengsel. Voeg nu de tomaten en de bouillon toe en laat alles gaar sudderen. Voeg als de tomaten zacht zijn grof gehakte peterselie en oregano toe. Afmaken met wat peper (geen zout dat zit al in de zuurkool) Leg de uitgeholde uien in een ovenschaal en schep er de zuurkool in. De tomatensaus er overheen doen en gedurende een half uur in de oven laten garen.
|
|
|